Когда хочется чего-то вкусного к чаю, а времени совсем мало, выручают эти творожные оладушки. В отличие от многих рецептов здесь не нужен ни кефир, ни йогурт. Достаточно смешать творог с молоком, добавить яйцо и немного муки. Получаются нежные, пышные и очень ароматные оладьи с приятным творожным вкусом.
Особенно нравится, что готовятся они буквально за считаные минуты. Подавать их можно со сметаной, сгущенкой, медом или свежими ягодами.
Для приготовления вам понадобится
Творог брикетный мелкозернистый 5% — 400 г, яйца — 2 шт., молоко — 160 мл, рисовая мука — 4 ст. л.(можно и обычную), разрыхлитель — 2 ч. л., растительное масло — 30 мл. Сахар по вкусу, но я не добавляю, потому что подаю со сгущенкой и нутеллой.
Как готовить
В глубокую миску выложите творог и разомните его вилкой. Добавьте яйца и хорошо перемешайте до однородности. Влейте молоко и снова перемешайте массу. Затем всыпьте рисовую муку и разрыхлитель.
Тесто должно получиться густым, но не слишком плотным. Оставьте его на 5 минут, чтобы разрыхлитель начал работать. Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладушки. Жарьте на среднем огне до появления золотистой корочки. Когда на поверхности начнут появляться небольшие пузырьки, аккуратно переверните оладушки и готовьте еще 2–3 минуты с другой стороны. Готовые оладьи переложите на тарелку и подавайте горячими.
Личный опыт
Эти творожные оладушки стали одним из любимых завтраков автора PopcornNews.ru ольги Мороз. Они получаются намного нежнее обычных оладий на кефире и при этом имеют приятный сливочно-творожный вкус.
