Ингредиенты:
- Сыр твердый — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Куриная грудка — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Подготовьте ингредиенты. Куриную грудку пропустите через мясорубку вместе с одной луковицей. Сыр натрите на крупной терке.
К сыру добавьте яйца и сметану, тщательно перемешайте до однородной массы. Корж должен быть ни слишком густым, ни слишком жидким.
Застелите противень (30 × 40 см) фольгой, вылейте сырную массу и разровняйте лопаткой. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут. Следите, чтобы яйцо схватилось, а корж не подгорел.
Пока корж запекается, мелко порубите оставшийся лук, обжарьте его до золотистого цвета и смешайте с куриным фаршем. Посолите и поперчите по вкусу.
Слегка остудите сырный корж, снимите фольгу и равномерно распределите на нём куриный фарш.
Аккуратно сверните корж с начинкой в рулет, туго оберните фольгой и отправьте в духовку на 30 минут при 180 °C. За 10 минут до готовности разверните рулет, чтобы появилась аппетитная золотистая корочка.
