Но стоит смешать мягкий творог со спелыми помидорами, красным луком, зеленью и ложкой песто — получается совсем другой вкус: свежий, сливочный, яркий и очень летний.
Такой салат хорош и сам по себе, и как легкая добавка к мясу, рыбе или горячей картошке.
Для приготовления вам понадобится
Мягкий творог — 300 г, помидоры — 2 шт. (около 300 г), красный лук — 50 г, петрушка — 1 пучок, соус песто — 1 ст. л., соль — по вкусу.
Как готовить
Если творог слишком влажный, слегка отожмите лишнюю сыворотку. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, красный лук — тонкими полукольцами или мелкими кубиками, петрушку порубите ножом.
В миске соедините творог, помидоры, лук и зелень, добавьте песто и немного соли. Аккуратно перемешайте, чтобы творог распределился между овощами, но салат не превратился в однородную массу. Подавайте сразу, пока помидоры сочные, а зелень свежая.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже попробовала этот салат и с мягким творогом, и с зернистым. Даже те, кто сначала сомневался в таком сочетании, просили добавки. Кстати, вместо петрушки можно взять базилик или укроп — вкус получится немного другим, но таким же свежим.
