Готовится быстро, выглядит эффектно и нравится всем без исключения. Фрукты можно менять по вкусу — каждый раз получится по-новому.
Ингредиенты:
3 яйца, 100 г сахара, 130 г муки; сметана 15–20 % — 500 г; быстрорастворимый желатин — 20 г; сахар — 1 стакан; фрукты — 1 банан, 2 киви, 100 г замороженной клубники, 250 г консервированных ананасов, горсть винограда.
Приготовление:
Для бисквита яйца взбиваем с сахаром до пышной светлой массы. Аккуратно подмешиваем муку, стараясь сохранить воздушность. Перекладываем тесто в форму и выпекаем при 180 °C около 25 минут. Готовый бисквит остужаем и нарезаем небольшими кусочками — кубиками или брусочками.
Фрукты подготавливаем заранее: банан и киви нарезаем, виноград разрезаем пополам, клубнику размораживаем. Ананасы откидываем на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп.
Для крема в сметану добавляем сахар, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Желатин заливаем горячей водой и размешиваем до полного растворения. Когда он немного остынет, тонкой струйкой вводим в сметану, постоянно помешивая.
Глубокую миску слегка смазываем растительным маслом и застилаем пищевой пленкой. На дно красиво выкладываем фрукты, затем добавляем часть крема. Сверху распределяем кусочки бисквита, снова фрукты и крем. Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты.
Накрываем торт пленкой и убираем в холодильник до полного застывания, лучше на ночь. Перед подачей переворачиваем на блюдо и аккуратно снимаем пленку
