Салат «Марокко» — свежий, хрустящий и сытный вариант без майонеза. Сочная запеченная грудка, огурец, кукуруза и легкий соус с горчицей и лимонным соком делают его отличным блюдом для обеда или ужина.
Ингредиенты
Куриная грудка — 1 шт., салат айсберг — 200 г, свежий огурец — 1 шт., консервированная кукуруза — 200 г, укроп — 10 г, сметана — 3 ст. л., горчица — 1 ч. л., лимонный сок — 1 ч. л., соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, чеснок — по вкусу.
Как готовить
Возьмите куриную грудку, выложите на фольгу и натрите солью, черным перцем и чесноком с двух сторон.
Плотно заверните филе в фольгу, чтобы соки остались внутри, и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
Готовую грудку полностью остудите, затем нарежьте небольшими кусочками и переложите в салатник.
Салат айсберг нарежьте крупно и добавьте к курице. Огурец нарежьте кубиками или соломкой. Добавьте кукурузу и мелко нарезанный укроп.
Для заправки смешайте сметану, горчицу, лимонный сок, немного соли и перца до однородности.
Заправьте салат соусом, аккуратно перемешайте и сразу подавайте к столу.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует дать запечённой куриной грудке остыть прямо в фольге — так соки распределятся внутри мяса, и оно останется нежным. А салат айсберг и огурец заправляйте только перед подачей, чтобы они сохранили хруст и не пустили лишний сок.
