Этот праздничный картофель точно станет главным блюдом на столе. Его съедают первым, просят добавку и долго не верят, что перед ними обычная картошка с заливкой. Блюдо получается невероятно нежным внутри, с румяными золотистыми краями и насыщенным сливочно-сырным вкусом с чесночными нотками. Такая картошка одинаково хорошо подходит и для праздника, и для обычного ужина — её любят взрослые и дети, а готовится она без лишних хлопот.
Ингредиенты: картофель 8–9 шт, сливочное масло 100 г, сметана 2 ст. л., тёртый сыр 70 г, чеснок 4–5 зубчиков, чёрный молотый перец по вкусу, соль по вкусу, петрушка 4–5 веточек или 1 ч. л. сушёной.
Картофель очищают, моют и отваривают до готовности. Пока он варится, сливочное масло доводят до мягкости, смешивают со сметаной, тёртым сыром, измельчённым чесноком, солью, перцем и петрушкой до однородного соуса. Отварной картофель слегка остужают, разрезают пополам и выкладывают на противень с пекарской бумагой, немного солят и перчат, сверху выкладывают соус и отправляют в духовку. Запекают при 180–200 °C до появления аппетитной золотистой корочки.
