Простой летний ужин, где все ингредиенты смешиваются и запекаются вместе. Блюдо получается сочным, сытным и ароматным: нежная курица, мягкие овощи и сметанная заправка со специями отлично дополняют друг друга.
Ингредиенты
Кабачок — 1 шт., картофель — 2 шт., куриное филе — 2 шт., чеснок — 1 зубчик, сметана 20% — 3 ст. л., орегано — 0,5 ч. л., базилик — 1 ч. л., паприка — 1 ч. л., соль — 1 ч. л. или по вкусу, черный молотый перец — по вкусу, молотый кориандр — по вкусу, зира — по вкусу, укроп сушеный или свежий — по вкусу, свежая зелень — для подачи.
Как готовить
Возьмите картофель, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Кабачок вымойте и нарежьте такими же кубиками; если он зрелый, удалите кожуру и семена. Куриное филе обсушите и нарежьте кусочками, чеснок измельчите.
Соедините в большой миске картофель, кабачок и курицу, добавьте чеснок, сметану, соль, паприку, базилик, орегано, перец, кориандр, зиру и укроп. Хорошо перемешайте, чтобы специи и сметана покрыли все кусочки.
Переложите смесь в форму для запекания ровным слоем, накройте фольгой и готовьте при 180–190 градусах около 35 минут.
Затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут до легкой румяной корочки и мягкости картофеля.
Дайте блюду постоять 5 минут, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует нарезать картофель мельче курицы и кабачка, тогда всё приготовится одновременно и филе не пересушится.
