Ингредиенты: 2 яйца, 2 ст. л. молока, щепотка соли, тёртый твёрдый сыр — по вкусу, ветчина или колбаса — по желанию, помидоры — по желанию, зелень — для подачи, кусочек сливочного масла для смазывания кружки.
Беру глубокую кружку, подходящую для микроволновки, и слегка смазываю её изнутри сливочным маслом. Разбиваю туда два яйца, добавляю молоко и щепотку соли. Вилкой хорошо взбиваю смесь, чтобы желток и белок полностью соединились.
Если есть время и настроение, добавляю начинку: немного тёртого сыра, нарезанную мелкими кубиками ветчину или помидоры. Всё аккуратно перемешиваю.
Ставлю кружку в микроволновку на мощности около 800 Вт на одну минуту. Достаю, перемешиваю омлет — это важно, чтобы он пропёкся равномерно. Затем отправляю обратно ещё на две минуты. За это время омлет поднимается и становится плотным.
Готовый омлет легко выскальзывает из кружки. Перекладываю его на тарелку, посыпаю зеленью — и завтрак готов.
