С виду — маленькие пирожные, а внутри — нежная курица, сочный ананас и сливочный сыр. Необычная порционная закуска из трёх основных ингредиентов, которую можно украсить любимыми орехами.
Ингредиенты на 12 закусок
Куриное филе — 370 г, консервированный ананас — 4 кольца, творожный сыр — 7 ст. л. (1 ст. л. в фарш, остальное для подачи), орехи — по вкусу, соль и растительное масло — по вкусу.
Как готовить
Измельчаем куриное филе с 1 ст. л. творожного сыра и солью.
Смазываем маслом формочки для кексов, распределяем фарш по ячейкам, формируя корзиночки с бортиками.
Выпекаем при 200 °C около 12–15 минут, до полной готовности курицы. Остужаем.
Ананас нарезаем кубиками и раскладываем по корзиночкам.
Сверху отсаживаем оставшийся творожный сыр, при необходимости разбавив его небольшим количеством молока.
Посыпаем измельчёнными орехами.
Полезный совет
Формируйте дно и стенки корзиночек одинаковой толщины, без просветов. Так они равномернее приготовятся и будут лучше держать начинку.
