Этот рецепт лепёшек удобен тем, что начинка смешивается с тестом, а не заворачивается отдельно. Куриный фарш, тёртый сыр, зелёный лук и имбирь соединяются с кефиром, яйцом, мукой и содой.
Ингредиенты
Куриное бедро без кости — 1 шт., сыр — 100 г, кефир — 500 мл, яйцо — 1 шт., мука — 100 г, зелёный лук — небольшой пучок, сода — ½ ч. л., имбирь — небольшой кусочек, соевый соус — 1 ст. л., соль и перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Куриное мясо мелко рубим. Смешиваем яйцо с нарезанным зелёным луком, солью и перцем.
Добавляем тёртый сыр, курицу, соду, муку и мелко натёртый имбирь.
Вливаем кефир и соевый соус, перемешиваем до однородности.
Ложкой выкладываем тесто на разогретую с маслом сковороду и жарим лепёшки с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые выкладываем на бумажное полотенце. Подаём со сметаной.
Полезный совет
Сначала приготовьте одну небольшую лепёшку. Если тесто сильно растекается и плохо переворачивается, добавьте немного муки, а остальные заготовки делайте тонкими — так куриная начинка приготовится равномернее.
