Ингредиенты: лаваш тонкий 1–2 листа, творог 5–9% 300 г, банан 1–2 шт., сахар 2–3 ст. л., ванилин по вкусу, желток 1 шт., сливочное масло для формы.
Процесс приготовления. Заранее включаю духовку разогреваться до 180 градусов и сразу занимаюсь начинкой. Банан нарезаю небольшими кубиками. В миску выкладываю творог, добавляю сахар и ванилин, хорошо разминаю вилкой, чтобы масса стала мягкой и однородной. Затем отправляю к творогу нарезанные бананы и аккуратно перемешиваю — начинка получается ароматная и очень аппетитная.
Лаваш нарезаю полосками шириной примерно 10–12 сантиметров. На край каждой полоски выкладываю творожно-банановую начинку и сворачиваю плотные рулетики. Форму для запекания смазываю сливочным маслом и выкладываю рулеты рядом друг с другом. Сверху смазываю их желтком — так они получаются румяными и красивыми, хотя иногда для разнообразия смазываю сметаной и слегка посыпаю сахаром.
Отправляю форму в духовку примерно на 20 минут, пока рулетики не подрумянятся. Достаю, даю немного остыть и подаю к столу.
