Если хочется сытного и эффектного блюда без долгой готовки, этот рецепт точно выручит. Сочные куриные шницели с хрустящей корочкой и ароматной копчёной шапкой получаются особенно вкусными и выглядят по-праздничному. Отличный вариант как для семейного ужина, так и для гостей.
Ингредиенты: куриные грудки (2 шт.), мука (3–4 ст. л.), яйца (2 шт.), панировочные сухари (100 г), растительное масло для жарки, копчёный колбасный сыр (120 г), творожный сыр (100 г), помидоры (1–2 шт.), чеснок (1–2 зубчика), соль, молотый чёрный перец.
Приготовление: куриные грудки разрежьте вдоль на две части, слегка отбейте, посолите и поперчите, затем обваляйте каждое филе сначала в муке, потом в яйце и панировочных сухарях, обжарьте на хорошо разогретой сковороде на большом огне до золотистой корочки с двух сторон. Готовые шницели выложите в форму для запекания, копчёный сыр натрите на крупной тёрке, помидоры мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс и смешайте всё с творожным сыром, выложите получившуюся массу поверх каждого филе и отправьте в разогретую до 190 °C духовку на 5–10 минут, пока сыр не расплавится.
