Если надоели обычные сырники, этот вариант точно стоит попробовать. Минимум возни, простые ингредиенты и всегда отличный результат. Творожные шарики и пончики получаются нежными внутри и румяными снаружи — исчезают со стола мгновенно.
Ингредиенты: творог брикетный мелкозернистый 360–400 г, яйца — 3 шт., сахар — 3 ст. л., сода — 1 ч. л., соль — ¼ ч. л., мука сколько возьмет теста, чтоб не липло к рукам (зависит от творога), растительное масло.
Приготовление: в миске соединяем творог, яйца, сахар, соль и соду, тщательно перемешиваем до однородности. Постепенно добавляем муку — в среднем уходит около 12 столовых ложек с горкой, но количество зависит от влажности творога. Замешиваем мягкое, не липкое тесто. Отщипываем небольшие кусочки и скатываем шарики или формируем пончики. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета, периодически переворачивая. Готовые изделия выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир, и по желанию посыпаем сахарной пудрой или поливаем растопленным шоколадом.
