Эти куриные оладьи — находка для тех случаев, когда хочется чего-то сытного и домашнего без лишней возни. Никакого фарша, блендера и лепки руками: всё нарезали, перемешали и сразу на сковороду. Оладьи получаются сочными внутри, с румяной корочкой снаружи и отлично подходят как для ужина, так и для завтрака.
Ингредиенты: куриное филе 1 шт. (около 400–500 г), лук 2 средних или 1 крупный, яйцо 1 шт., майонез 1 ст. л., мука 1 ст. л., соль и чёрный перец по вкусу, растительное масло 3–4 ст. л. для жарки.
Приготовление: куриное филе промывают, обсушивают и нарезают или рубят ножом мелко. Лук очищают и нарезают маленькими кубиками — чем мельче, тем сочнее будут оладьи. Лук смешивают с курицей, добавляют соль и перец. Затем добавляют яйцо, майонез и муку, всё тщательно перемешивают до однородной массы. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают смесь столовой ложкой и жарят на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подают такие оладьи горячими — с картофельным пюре, овощами или просто со сметаной.
