Потом выкладываю на сковороду небольшими горками, слегка прижимаю — и получаются румяные картофельные лепёшки с хрустящими краями и мягкой серединкой. Готовятся быстро, а выглядят гораздо интереснее обычной жареной картошки.
Для приготовления вам понадобится
4 картофелины, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 1 яйцо, соль, паприка, чёрный перец и смесь перцев по вкусу, растительное масло для жарки.
Как готовить
Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой. Переложите в миску, добавьте крахмал, соль, паприку, чёрный перец и смесь перцев. Вбейте яйцо и хорошо перемешайте, чтобы вся картофельная соломка покрылась смесью.
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выкладывайте картофель небольшими горками и сразу слегка разравнивайте лопаткой, чтобы получились аккуратные лепёшки толщиной около 1–1,5 см. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до хорошей золотистой корочки. После первого переворота накрывайте крышкой.
Подавайте горячими со сметаной, чесночным соусом или кетчупом.
Личный опыт
Автор Popcornnews.ru Ольга Мороз к картофельным горкам автор подала крабовый соус: 100 г крабовых палочек мелко натереть, смешать с 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза, укропом, щепоткой соли, перца и маленьким зубчиком чеснока. Получается густой нежный соус с ярким крабовым вкусом, который отлично подходит к горячей хрустящей картошке.
Читайте также
Творожные оладьи как пышки: домашняя вкуснота к завтраку — рецепт со сметаной
Минтай теперь скупаю постоянно: делаю рыбку в «лисьей шубке» — бюджетно и вкусно
Если вы еще не морозите капусту, зря: борщ за 10 минут — с 3 заготовками это реально и очень вкусно
