Ингредиенты: сосиски 2 шт. (100 г), сыр 80 г, слоёное дрожжевое тесто 250 г, маргарин или сливочное масло 20 г, яйцо 1 шт., мука немного для раскатки.
Процесс приготовления. Размораживаю слоёное дрожжевое тесто при комнатной температуре. Сосиски натираю на крупной тёрке. На той же тёрке натираю сыр.
Стол слегка присыпаю мукой, выкладываю тесто и тоже немного присыпаю его мукой. Раскатываю скалкой примерно в два раза больше исходного размера.
Смазываю поверхность теста растопленным маргарином или сливочным маслом. Сверху равномерно распределяю натёртые сосиски и сыр, оставляя один край теста без начинки.
Сворачиваю тесто в рулет, начиная с той стороны, где лежит начинка. Свободный край защипываю, чтобы рулет держал форму. Нарезаю рулет на 6 кусочков и каждый слегка приплющиваю ладонью.
Противень застилаю пергаментной бумагой и выкладываю заготовки. Яйцо слегка взбиваю и смазываю булочки со всех сторон.
Разогреваю духовку до 180 °C и выпекаю булочки около 20 минут, пока они не станут румяными и пышными. Достаю из духовки и подаю горячими. Они получаются очень нежными, воздушными и быстро исчезают со стола.
