Такой салат хорошо подойдёт и для будней, и для праздничной подачи.
Ингредиенты:
редис — 1 пучок, огурец — 1 штука, яйца — 3 штуки, сыр — 80 г, листья зелёного салата — половина пучка, майонез — 50–70 г (по желанию можно заменить или смешать со сметаной или натуральным йогуртом).
Приготовление:
Огурец натираем на крупной тёрке, слегка отжимаем лишний сок и откладываем в сторону. Редис натираем на крупной тёрке — если он сочный, его тоже можно немного отжать. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и аккуратно отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной тёрке, желтки — на мелкой или просто разминаем вилкой. Сыр натираем на мелкой тёрке.
Переходим к сборке салата. На дно блюда выкладываем листья зелёного салата, формируя лёгкую «подушку». Сверху наносим тонкую сеточку майонеза. Далее выкладываем слой тёртого сыра и снова немного майонеза. Следующий слой — огурец, после чего майонез аккуратно распределяем ложкой.
Затем выкладываем белки, снова тонкий слой соуса, после них — редис и майонезная сеточка. Завершаем салат слоем сыра, майонезом и посыпаем желтками.
