Ингредиенты: пекинская капуста — 1 средний кочан (примерно 500 г), ветчина — 150–200 г, кукуруза консервированная — 1 банка (200 г), майонез — 150–200 г, сухарики белые — 150 г или 5–6 ломтиков хлеба для домашних сухариков, соль по вкусу, паприка молотая по желанию
Приготовление:
Сначала я тонко шинкую пекинскую капусту. Ветчину нарезаю соломкой или небольшими кубиками — так, чтобы кусочки были примерно одного размера с сухариками. Кукурузу открываю и полностью сливаю жидкость.
Если делаю сухарики сама, срезаю корочки с батона, нарезаю его кубиками или соломкой и обжариваю на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. В конце немного солю и при желании добавляю паприку.
В большой миске соединяю капусту, ветчину и кукурузу. Добавляю сухарики (если салат подаю сразу) или оставляю их для посыпки перед самой подачей, чтобы они остались хрустящими. Заправляю майонезом, при необходимости немного подсаливаю и аккуратно перемешиваю.
Подаю салат сразу после приготовления — так он получается максимально сочным и хрустящим.
