Этот рецепт я открыла для себя случайно, а теперь готовлю постоянно. Когда надо быстро накормить семью завтраком, сделать сытный перекус или придумать что-то вместо обычных бутербродов — эти фаршированные булочки выручают всегда. Снаружи хрустящая корочка, внутри — сочная начинка с тянущимся сыром.
Ингредиенты: крупные булочки — 4 шт., ветчина — 150 г, сыр твёрдый — 150 г, помидоры — 1–2 шт., яйца — 4 шт., соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу, сушёные травы или паприка — по желанию, сливочное или растительное масло — для формы.
Приготовление: у крупных булочек аккуратно срежьте верхушки — они будут «крышечками». Изнутри выньте мякиш, чтобы получилась полость. Ветчину и сыр нарежьте мелкими кубиками, помидоры — небольшими кусочками. Смешайте начинку, приправьте солью, перцем и любимыми специями. Наполните булочки начинкой почти до верха, затем в каждую аккуратно вбейте по одному яйцу. Сверху накройте срезанными крышечками. Выложите булочки в смазанную форму и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут — до румяной корочки и готовности яйца. Подавайте горячими: такие булочки отлично заменяют бутерброды, подходят к завтраку, ужину и даже к пикнику.
