Обычные макароны у меня заиграли совсем по-другому после двух находок из «Самоката» — творожного сыра Almette с вялеными томатами и вяленых томатов Fresh Food.
Вместе они за несколько минут превращаются в густой сливочно-томатный соус, который обволакивает пасту и даёт тот самый насыщенный вкус «как в кафе».
Для приготовления вам понадобится
250 г пасты, 120–150 г творожного сыра Almette с вялеными томатами, 80–100 г вяленых томатов Fresh Food, 2 зубчика чеснока, 1–2 ст. л. масла из банки с томатами или оливкового масла, 50–70 мл воды от варки пасты, чёрный перец, зелень и немного твёрдого сыра по желанию.
Как готовить
Пасту отварите до состояния аль денте и обязательно оставьте немного воды из кастрюли. Вяленые томаты нарежьте полосками, чеснок мелко порубите. На сковороде прогрейте масло, буквально 20–30 секунд подержите в нём чеснок и добавьте томаты.
Выложите Almette, влейте несколько ложек горячей воды от пасты и перемешайте — сыр быстро превратится в гладкий сливочный соус. Добавьте готовые макароны, свежемолотый перец и прогрейте всё вместе ещё минуту. Если соус кажется густым, подлейте ещё немного воды от пасты.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз придумала этот быстрый и вкусный рецепт, когда наткнулась на вяленые томаты. Получилось очень вкусно! Советуем класть их щедро — тогда сладковато-кислый вкус чувствуется в каждой вилке.
Данный материал не является рекламой.
