Если хочется эффектный новогодний стол без готовки и суеты, такая нарезка — настоящее спасение. Выглядит дорого, собирается быстро и всегда первой притягивает гостей. Главное — правильно подобрать продукты и красиво их скомпоновать.
Для нарезки возьмите: мягкие сыры (бри или камамбер) — 200 г, полутвёрдые сыры (гауда, маасдам, чеддер или российский) — 300–350 г, голубой сыр (дорблю, горгонзола или рокфор) — 100–120 г. Из овощей подойдут помидоры черри — 250 г. Для вкусовых акцентов добавьте оливки и маслины без косточек — по 100 г. Мясную часть составят любимые колбасы — 300–400 г (можно взять 2–3 вида).
Секрет эффектной подачи — чередование цветов и текстур. Светлые сыры выкладывайте рядом с тёмными, мягкие сочетайте с плотными, а круглые формы разбавляйте ломтиками и слайсами. Колбасы красиво смотрятся, если свернуть их розочками или уложить волнами, а сыры лучше нарезать по-разному: кубиками, треугольниками и тонкими ломтиками.
