Забудьте о долгом замесе дрожжевого теста! Эта пицца готовится на обычном батоне и получается не хуже классической: хрустящая корочка снизу, нежный сочный верх.
Ингредиенты
- Батон (нарезной) — ½ шт. (≈ 200 г)
- Томатный соус (или кетчуп) — 3 ст. ложки
- Сыр твёрдый — 100 г
- Колбаса (ветчина/сосиски) — 100 г
- Лук репчатый (опционально) — ½ шт.
- Майонез (по желанию) — 1 ст. ложка
- Свежая зелень (укроп/петрушка) — пара веточек
Как готовить
Подготовьте батон
Разрежьте половину батона вдоль, как книжку, чтобы получилось два длинных «корыта» с коркой снизу и мякишем сверху. Можно также нарезать батон ломтиками толщиной 1,5–2 см и выложить их вплотную на противень — так пицца получится порционной.
Сделайте основу
Смажьте мякиш томатным соусом (смешайте его с майонезом, если любите посочнее). Не жалейте соуса — батон хорошо впитывает.
Добавьте начинку
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками (если используете).
Колбасу нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
Равномерно распределите лук и колбасу по смазанной поверхности.
Сыр натрите на крупной тёрке и щедро посыпьте сверху.
Запекание
Разогрейте духовку до 200 °C. Поместите батон на противень (или на решётку, застелив фольгой). Выпекайте 7–10 минут — ориентируйтесь на расплавленный сыр с лёгкой румяной корочкой и поджаристые края батона.
Полезный совет
Если хотите, чтобы низ был особенно хрустящим, смажьте дно батона тонким слоем растительного масла перед выкладкой на противень.
