Ингредиенты: свекла – 2 шт., вода – 1 л, подсолнечное масло – 4 ст. л., соль – по вкусу, чёрный молотый перец – по вкусу.
Процесс приготовления. Отвариваю свеклу в воде до мягкости, затем даю ей полностью остыть. После этого очищаю свеклу и нарезаю кубиками.
Кусочки свеклы перекладываю в блендер, добавляю соль и подсолнечное масло. Измельчаю до однородного пюре.
Перекладываю готовую закуску в пиалу, приправляю чёрным молотым перцем по вкусу и перемешиваю. Можно подавать как свекольную икру на хлеб или как самостоятельную закуску.
