Эта пицца готовится без замеса и долгого ожидания. Тесто просто выливается в форму, сверху добавляется начинка — и уже через полчаса на столе румяная, сочная и ароматная пицца, не хуже ресторанной. Идеальный вариант для быстрого ужина, гостей и спонтанного перекуса.
Ингредиенты. Для теста: яйца — 2 шт., соль — по вкусу, молоко — 370 мл, мука — 150 г.. Для начинки: ветчина — 200 г, маринованные огурчики — по вкусу, маслины — по вкусу, помидоры черри — по вкусу, моцарелла — по вкусу. Начинку можно менять по желанию: колбаса, курица, грибы, овощи, сыр — подойдёт всё, что есть под рукой. Важно: пергамент должен быть силиконизированным.
Приготовление. В миске взбивают яйца с солью. Вливают молоко и перемешивают. Постепенно добавляют муку и замешивают жидкое однородное тесто, по консистенции как на блины. Противень застилают силиконизированным пергаментом. Выливают тесто и равномерно распределяют по поверхности. Сверху выкладывают начинку и посыпают моцареллой. Отправляют в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут до румяной корочки. Готовую пиццу слегка остужают, нарезают и подают к столу.
