Тортилья с яйцом, колбасой и сыром — быстрый и сытный завтрак, который готовится на сковороде за 10 минут. Лепёшка становится хрустящей, сыр аппетитно плавится, а готовое блюдо удобно нарезать и есть руками, как пиццу.
Ингредиенты
Тортилья — 1 шт., яйца — 2 шт., варёная колбаса — 50 г, сыр — 50 г, растительное масло — 1 ст. л., зелень — по желанию, соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Колбасу нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на растительном масле. Яйца разбейте в миску, посолите, поперчите и перемешайте вилкой до однородности, не взбивая.
Влейте яйца в сковороду с колбасой и сразу накройте тортильей. Готовьте на среднем огне около 2 минут.
Затем с помощью плоской тарелки аккуратно переверните заготовку так, чтобы лепёшка оказалась снизу.
Посыпьте яичный слой натёртым сыром и зеленью. Накройте сковороду крышкой и готовьте ещё несколько минут на слабом огне, пока тортилья не станет хрустящей, а сыр не расплавится.
Перед подачей нарежьте порционными кусочками.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует тортилью класть на яйца сразу, пока они ещё жидкие, чтобы она хорошо «приклеилась» и не съехала при перевороте.
