Ингредиенты: Говяжьи стейки — 400–500 г, булочки для бургеров — 2 шт., соль, перец дробленый — по вкусу, растительное масло — 1–2 ст. л., лук — ½ головки, вишня замороженная без косточек — 3–4 ст. л., сливочное масло — 10 г, сыр — 2–3 ломтика, томаты — 1 шт., халапеньо маринованный — по вкусу.
Стейки сбрызгиваю маслом, солю, перчу и нарезаю тонкими ломтиками. Обжариваю до готовности, выкладываю на тарелки и добавляю ломтики сыра. Булочки разрезаю пополам, обжариваю внутренние стороны до хрустящей корочки и выкладываю на блюдо.
Половинку луковицы нарезаю тонкими перьями, солю и обжариваю на растительном масле. Затем добавляю в сотейник замороженную вишню, соль, перец, кусочек сливочного масла и довожу до кипения. Через пару минут снимаю с огня.
На булочку выкладываю вишневый соус, сверху сыр с мясом, ломтики свежего томата. Для любителей острого добавляю маринованный халапеньо. Накрываю второй половиной булочки и подаю к столу.
