Название здесь очень точное: начинка получается мягкой, сочной и действительно нежной.
Яйца и сыр дают насыщенность, свежий огурец добавляет лёгкий хруст, укроп — свежесть, а крабовые палочки делают вкус ярче.
Что понадобится
Лаваш — 1 упаковка, крабовые палочки — 200 г, яйца — 5 шт., твёрдый сыр — 200 г, свежие огурцы — 2 шт., укроп — ½ пучка, майонез — 120 г или густой натуральный йогурт — 150 г.
Как готовит
Яйца отвариваю вкрутую, остужаю и натираю на крупной тёрке вместе с сыром. Огурцы нарезаю небольшим кубиком, укроп мелко рублю. Всё соединяю, заправляю майонезом или натуральным йогуртом и хорошо перемешиваю.
Крабовые палочки нарезаю тонкими полосками. Лаваш разворачиваю, распределяю по нему яично-сырную начинку с огурцом, сверху раскладываю крабовые палочки.
Сворачиваю плотным рулетом и убираю в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей нарезаю кусочками шириной примерно 2 см.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже приготовила такой рулет. Особенно удачно получается, если добавить немного зелёного лука и щепотку свежемолотого перца. Также можно добавить икорную пасту с копченым лососем.
