Секрет оказался в начинке: к копчёной курице и сыру добавляю всего два простых ингредиента — корейскую морковь и жареные шампиньоны.
Морковь даёт сочность и лёгкую остроту, грибы — насыщенный вкус, а сыр после духовки слегка плавится. Снаружи лаваш подрумянивается, внутри остаётся мягким и многослойным.
Для приготовления вам понадобится
4 больших листа лаваша, 300 г копчёной куриной грудки, 200 г твёрдого сыра, 200 г моркови по-корейски, 300 г шампиньонов, 150–180 г майонеза, 1 яйцо, немного масла для жарки.
Как готовить
Шампиньоны нарежьте и обжарьте до румяности, полностью выпарив влагу. Первый лаваш смажьте майонезом и посыпьте тёртым сыром.
Накройте вторым, снова смажьте майонезом и распределите морковь. Следом положите третий лист, майонез и грибы. Четвёртый также смажьте и выложите нарезанную копчёную грудку.
Плотно сверните всё в рулет, нарежьте порционными кусочками и поставьте на противень. Смажьте яйцом и запекайте при 190 °C около 10 минут до румяной корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже приготовила такой рулет для гостей. Внутри он получился сочным, сырным и очень ароматным, а края приятно подрумянились. Первой исчезла именно эта закуска. Кстати, майонез можно заменить смесью густой сметаны, горчицы, чеснока и творожного сыра — вкус получится легчеэ
