В традициях Яблочного Спаса — печь пироги, блины с яблоками, грибами и ягодами. Тем, кто банальную шарлотку готовить не хочет, стоит присмотреться к пирогу с нежной яблочно-кремовой начинкой. Уже через час с небольшим на столе будет стоять обалденная вкуснятина, которую сметут за считанные минуты.
Ингредиенты
Берем килограмм яблок, для теста полтора стакана муки, пол стакана сметаны, 150 г сливочного масла, чайную ложку соды. Для крема возьмем еще стакан сметаны, одно яйцо, полтора стакана сахара и две столовые ложки муки.
Как готовить
Чистим и очень тонко нарезаем яблоки. Заливаем кипятком, а тем временем займемся тестом.
Растапливаем масло, остужаем, смешиваем с остальными ингредиентами, гасим соду уксусом. Убираем в холодильник на полчаса. Взбиваем крем.
Сливаем с яблок воду, выкладываем тесто руками в смазанную форму, делаем бортик. Равномерно выкладываем яблоки и заливаем кремом.
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 190 градусов, на 50 минут.
