Ингредиенты:
- Филе слабосолёной сельди — 3 шт.
- Отварная картошка — 4 шт.
- Солёные огурцы — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Укроп — пучок
Для маринада лука:
- Яблочный уксус — 1 ст.л.
- Вода — 1 ст.л.
- Сахар — ½ ч.л.
Для заправки:
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Столовая горчица — 1 ч.л.
- Чёрный молотый перец — щепотка
Лук нарезаю полукольцами, смешиваю с уксусом, водой и сахаром, оставляю мариноваться на 10–15 минут. Пока лук маринуется, нарезаю отварной картофель и солёные огурцы мелким кубиком. Филе сельди также нарезаю кубиком и складываю к овощам.
Добавляю мелко рубленый укроп и замаринованный лук. Заправляю салат смесью растительного масла, лимонного сока, горчицы и чёрного перца. Всё тщательно перемешиваю и подаю сразу.
Салат получается ярким, насыщенным и очень вкусным!
