Простое и сытное блюдо на каждый день, в котором мясо и гарнир готовятся одновременно. Лечо придаёт курице сочность, а картофель пропитывается ароматным томатно-перечным соусом.
Ингредиенты
Картофель — 800 г, куриное филе — 500 г, лечо — 380 г, свежий укроп — 1 пучок, соль — по вкусу, чёрный молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Куриное филе промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте небольшими кусочками одинакового размера.
Разогрейте сковороду и выложите курицу. Обжаривайте на сильном огне 5–7 минут, периодически помешивая, чтобы кусочки равномерно подрумянились со всех сторон.
Картофель очистите, вымойте и нарежьте крупными ломтиками или дольками.
Добавьте к курице картофель и лечо. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимального и тушите около 20 минут. За это время картофель станет мягким, а курица полностью приготовится. Если жидкости недостаточно, можно добавить немного горячей воды.
Готовое блюдо снимите с огня. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Перед подачей посыпьте курицу с картофелем свежим укропом и подавайте горячей.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловозорова советует для более сытного варианта за 5 минут до готовности посыпать блюдо тёртым сыром и дать ему расплавиться под крышкой.
