Этот салат становится новым фаворитом на праздничных столах. Яркий, сочный, с нежной курицей и эффектной «красной шапочкой» сверху — он выглядит нарядно и исчезает первым. В этом варианте верхний слой получается особенно вкусным: помидоры и сладкий перец сочетаются с колбасным сыром, чесноком и майонезом, создавая насыщенный и запоминающийся вкус.
Ингредиенты: куриная грудка копченая — 150 г, пекинская капуста или листовой салат — 150 г, яйцо варёное — 1 шт., консервированный зелёный горошек — 2 ст. л., сладкий перец — 1 шт., помидоры — 150 г, колбасный сыр — 100 г, чеснок — 1–2 зубчика, укроп — несколько веточек, майонез — 5–6 ст. л., соль — по вкусу.
Пекинскую капусту мелко шинкуют и выкладывают в миску. Курицу нарезают небольшими кусочками и добавляют к зелени. Всыпают горошек, кладут измельчённое яйцо, слегка солят и заправляют майонезом. Массу хорошо перемешивают и выкладывают в салатницу, аккуратно разравнивая поверхность. Для «шапочки» помидоры и сладкий перец нарезают мелкими кубиками. Колбасный сыр натирают на тёрке, чеснок пропускают через пресс. Всё соединяют, добавляют мелко нарезанный укроп и немного майонеза, аккуратно перемешивают. Получившуюся яркую массу выкладывают сверху основного слоя, формируя «красную шапочку». Перед подачей салат желательно охладить 20–30 минут, чтобы он пропитался и стал ещё вкуснее.
