На 8 марта хочется порадовать любимых чем-то особенным, выдающимся, а не только банальными цветами или духами. Что, например, если приготовить им изящный салат под названием «Женские слезы»? Сыр дает сливочный вкус, огурец свежести и сочности, а слабосоленая красная рыбка служит не только украшением, но и задает общий вкусовой тон всему салату.
Нам понадобятся 200 г красной рыбы, три яйца, два свежих огурца, 250-300 г сыра (плавленого и твердого), майонез, соль и перец.
Вначале кладем плавленые сырки в морозилку и оставляем там на полчаса. По прошествии времени достаем: такие будет легче натереть на терке. Натираем плавленый и обычный сыры на крупной терке, делим на три части.
Затем натираем на терке свежие огурцы, убираем лишний сок и делим на две части. Также натираем вареные яйца. Красную рыбу очищаем от костей и кожуры, нарезаем маленькими кубиками.
Приступаем к сборке салата. Собирать лучше в кольце Ф16. Первым слоем выкладываем 2/3 сыра, наносим слой из майонеза. Вторым слоем — половину огурцов. Выравниваем и вновь наносим майонез.
Третий слой — натертые яйца. Их посыпаем перцем, солью и снова наносим майонез. Далее выкладываем оставшиеся огурцы и выдавливаем еще один слой майонеза. Пятым слоем пойдет оставшийся сыр, также смазываем его майонезом. И, наконец, завершающий слой — кусочки красной рыбы.
Салату стоит дать настояться в холодильнике 10-20 минут. Делать лучше день в день, а то огурцы дадут сок и могут испортить блюдо. Для украшения слой с рыбкой можно посыпать кунжутом и сделать сеточку из майонеза.
