Салат «Сердце» — отличный вариант для праздничного и романтического стола. Он получается красивым, сытным и очень вкусным, а готовится из простых и доступных продуктов. Сочная жареная курица, нежные яйца, свежие овощи и необычный слой с колбасным сыром делают его особенно удачным. Такой салат обязательно понравится и станет украшением ужина.
Ингредиенты: куриное филе — 350 г., яйца — 4 шт., свежий или маринованный огурец — 2 шт., колбасный сыр — 180 г., авокадо — 1 шт., зелёный лук — 1 небольшой пучок, лук репчатый — 1 шт. по желанию, майонез — 120 г,, растительное масло — для жарки, соль, перец — по вкусу, зелень — для украшения
Приготовление: куриное филе нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Остужаем. Лук мелко нарезаем и при желании заливаем кипятком на 5 минут, затем отжимаем. Яйца отвариваем и натираем на крупной тёрке. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Колбасный сыр натираем на тёрке, авокадо очищаем и мелко нарезаем, зелёный лук измельчаем и смешиваем всё в одной миске - это будет особый слой из авокадо, лука и сыра. На плоском блюде формируем салат в виде сердца, выкладывая слоями: первый слой — жареная курица + немного майонеза, второй слой — лук, третий слой — огурцы, четвёртый слой — яйца + майонез, пятый слой — смесь колбасного сыра, авокадо и зелёного лука. Каждый слой слегка уплотняем ложкой. Сверху украшаем зеленью. Перед подачей убираем салат в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.
