Ингредиенты:
лук — 350 г (обычный и салатный пополам), вода — 250 г, уксус 9% — 70 г, сахар — 50 г, соль — 10 г.
Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Заливаем его кипятком на минуту, затем сливаем воду. В отдельной миске смешиваем воду, уксус, сахар и соль до полного растворения. Заливаем маринадом лук, прижимаем тарелкой, чтобы все кусочки оказались в жидкости, и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.
Через полчаса маринованный лук готов — освежающий, слегка сладковатый.
