Эти оладьи — настоящая находка для тех, кто постоянно в запарке. Всего 15 минут — и на столе ароматное, сытное блюдо, которое выручает после работы, на завтрак или даже на быстрый ужин.
Для приготовления понадобится: куриный фарш — 400 г (подойдёт готовый или прокрученная грудка), кефир — 250 мл, яйцо — 1 шт., мука — 3 ст. л. (около 60 г), соль — ½ ч. л., растительное масло.
В глубокую миску разбейте яйцо, влейте кефир и добавьте соль. Хорошо перемешайте венчиком до однородности. Затем выложите куриный фарш и всыпьте муку. Перемешайте массу — она должна получиться по густоте как сметана. Если тесто вышло слишком жидким, добавьте ещё немного муки.
На сковороду разогрейте растительное масло. Ложкой выкладывайте тесто, формируя аккуратные оладьи средней толщины. Жарьте на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки и полной готовности внутри.
Подавайте оладьи горячими — со сметаной, свежими овощами или просто так. Получилось быстро, просто и по-домашнему вкусно.
