Быстрый и сытный вариант для завтрака или перекуса. Внутри она получается нежной, а снаружи — с легкой хрустящей корочкой, при этом готовится из простых продуктов всего за 15–20 минут.
Ингредиенты
Мясной фарш готовый — 150 г, полутвердый сыр — 50 г, лаваш — 1 шт. примерно 115 г, яйца — 3 шт., молоко — 125 мл, растительное масло — 1 ст. л., соль — по вкусу.
Как готовить
Возьмите яйца, разбейте в миску, добавьте мелко натертый сыр, молоко, готовый фарш и немного соли, хорошо перемешайте.
Лаваш нарежьте небольшими кусочками ножом или ножницами и порциями добавляйте в яичную смесь, каждый раз перемешивая, чтобы масса стала густой.
Разогрейте сковороду диаметром около 26 см с растительным маслом на слабом огне, выложите смесь и равномерно распределите по дну.
Накройте крышкой и готовьте около 10 минут, следя, чтобы низ не подгорел.
Затем накройте лепешку плоской тарелкой, переверните, верните на сковороду другой стороной и готовьте еще около 5 минут, уже не закрывая плотно крышкой.
Готовую лепешку переложите на тарелку, нарежьте порционными кусками и подавайте горячей.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует лаваш добавлять в яичную смесь порциями, а не весь сразу — он по-разному впитывает жидкость. Масса должна остаться густой, но не сухой.
