Ингредиенты: 1 лепешка тортилья или круглый лаваш, 150–200 г фарша (свиной, говяжий, куриный — по вкусу), 1 помидор, 1 маринованный огурец, листья салата Айсберг (или любой другой), 50–70 г сыра, 1 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. майонеза, 0,5 ч. л. горчицы, растительное масло для жарки, соль, перец, специи для фарша
Беру лепешку и намазываю на неё фарш тонким слоем. Солю, перчу и добавляю специи по вкусу. Разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла и кладу лепешку фаршем вниз. Жарю на среднем огне под крышкой 3–4 минуты, чтобы фарш слегка подрумянился.
Пока лепешка жарится, нарезаю кружочками помидор и маринованный огурец. Готовлю быстрый соус: смешиваю кетчуп, майонез, чуть рассола из огурца и пол чайной ложки горчицы.
Когда фарш готов, снимаю лепешку с огня и сразу выкладываю сверху сыр, чтобы он немного расплавился. На сыр раскладываю помидоры и огурцы, поливаю всё соусом и сверху кладу листья салата.
Сгибаю края лаваша и подаю горячим. Получается сытно, ароматно и очень вкусно — что-то среднее между шаурмой и бургером.
