Нежный шоколадный мусс, сладкие бананы и рассыпчатая песочная основа — этот торт без выпечки выглядит эффектно и тает во рту.
Ингредиенты: бананы — 2 шт. (400 г), печенье песочное — 200 г, масло сливочное — 90 г, сметана — 400 г, молоко — 100 мл, желатин — 1 ст. ложка (10 г), сахар — 60 г, какао-порошок — 3 ст. ложки, шоколад для украшения — 10 г
Приготовление: в стакан наливаю 100 мл воды, всыпаю желатин и оставляю набухать. Далее готовлю основу: измельчаю печенье в крошку, растапливаю сливочное масло и смешиваю с печеньем. Выкладываю смесь в разъёмную форму диаметром 19 см и утрамбовываю ложкой. Ставлю форму в морозильник на 10 минут.
Для шоколадного мусса в небольшую кастрюлю наливаю молоко, добавляю сахар и нагреваю до растворения. Затем всыпаю какао-порошок и набухший желатин, перемешиваю венчиком до однородности, не доводя до кипения. Выключаю огонь и вмешиваю сметану, чтобы получился однородный крем.
Бананы очищаю и нарезаю: каждый банан на 4 части — пополам вдоль, затем поперёк. Достаю форму с песочной основой из холодильника и выкладываю на неё бананы. Заливаю бананы шоколадным муссом. Ставлю торт в холодильник на 2–3 часа, лучше на ночь, чтобы желатин застыл.
Достаю форму, освобождаю торт от бортов и по желанию посыпаю тёртым шоколадом. Перекладываю торт на тарелку — десерт готов к подаче. Мягкий шоколадный мусс, сладкие бананы и рассыпчатая основа делают торт очень вкусным!
