Смешиваю молоко, яйцо и муку — и всего за 20 минут жарю на сковороде пышные лепешки, которые исчезают со стола быстрее любой выпечки. Замешиваю мягкое тесто, раскатываю его в пласт, вырезаю обычные круглые лепешки, накалываю каждую вилкой и обжариваю до аппетитной золотистой корочки. Минимум продуктов, никаких дрожжей и долгого ожидания.
Их можно подать к чаю с медом, вареньем или сгущенкой, а можно вместо хлеба к супу или горячим блюдам.
Для приготовления вам понадобится
Молоко — 1 стакан, яйцо — 1 шт., мука — около 300 г (2 стакана), сахар — 1 ст. л., соль — ½ ч. л., разрыхлитель — ½ ч. л., растительное масло — для жарки.
Как готовить
Яйцо взбейте с сахаром и солью, влейте молоко и хорошо перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Оставьте его отдохнуть на 5 минут, затем раскатайте пласт толщиной около 1 см. Пиалой вырежьте круглые лепешки и в нескольких местах наколите каждую вилкой, чтобы во время жарки тесто не вздувалось слишком сильно.
На сковороде разогрейте достаточное количество растительного масла и обжарьте лепешки по 1–2 минуты с каждой стороны до красивой румяной корочки. Готовую выпечку переложите на бумажное полотенце, а затем подавайте горячей.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз любит есть такие лепешки еще теплыми, смазав их сливочным маслом или домашним вареньем. А если полить их сгущенным молоком и добавить немного измельченных грецких орехов, получается простой десерт, который домашние просят приготовить снова.
