Если кажется, что в микроволновке невозможно приготовить действительно нежный омлет, стоит попробовать этот необычный способ. В рецепте всего несколько ингредиентов, а главный секрет — обычный майонез. Именно он делает текстуру удивительно воздушной и кремовой.
Этот рецепт прославил знаменитый испано-американский шеф-повар Хосе Андреас. Он уверяет, что такой омлет получается настолько нежным, что его можно приготовить буквально за минуту даже тем, кто никогда раньше не готовил. Рецепт быстро стал вирусным и разошелся по всему миру.
Для приготовления вам понадобится
Яйцо — 1 шт., майонез — 1 ст. л., соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу, сливочное масло — ½ ч. л. для смазывания формы, пармезан для подачи.
Как готовить
Разбейте яйцо в небольшую миску. Добавьте майонез, соль и перец, затем тщательно взбейте вилкой до полностью однородной массы.
Кружку или маленькую форму слегка смажьте форму сливочным маслом. Перелейте смесь в и поставьте в микроволновку на 40–60 секунд, в зависимости от мощности вашей печи.
Омлет должен хорошо подняться, стать пышным и остаться слегка нежным внутри. Если любите более плотную текстуру, добавьте еще 10–15 секунд приготовления. Перед подачей можно посыпать тертым сыром, свежей зеленью или подать с тостом и овощами.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз попробовала этот омлет. Главное — не передержать его. Лучше сначала готовить 40–45 секунд, а затем при необходимости добавить еще несколько секунд. Именно тогда он получается очень мягким, сочным и пузырчатым.
