Это один из тех рецептов, которые выручают, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное для семьи или гостей. Никакого теста, долгой лепки и ожидания — достаточно завернуть начинку в лаваш, окунуть в яйцо и отправить на сковороду.
Снаружи конвертики "Летние" покрываются румяной хрустящей корочкой, а внутри остается сочная начинка с расплавленным сыром, ветчиной и ароматной зеленью.
Ингредиенты
Лаваш тонкий — 3 шт., ветчина — 200 г, сыр твердый — 150 г, помидоры — 200 г, зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) — 80 г, майонез — 40 г, яйца — 3 шт., соль — 3 г, черный перец — 2 г, растительное масло — 30 мл.
Как готовить
Ветчину, сыр и помидоры нарежьте небольшими кубиками. Пучок зелени мелко порубите и смешайте с остальными ингредиентами, добавив майонез. Яйца взбейте с солью и перцем.
Лаваш нарежьте квадратами, выложите начинку и сверните плотными конвертиками. Каждый конвертик хорошо обмакните в яйцо и сразу выкладывайте на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз готовит такие конвертики, когда хочется чего-то вкусного к чаю или нужен быстрый перекус без возни с тестом. Особенно нравится сочетание расплавленного сыра и большого количества зелени.
