Минимум ингредиентов — максимум удовольствия. Этот хворост выходит лёгким, тонким и невероятно хрустящим, словно из детства: исчезает с тарелки быстрее, чем остывает. Секрет прост — капля водки делает тесто воздушным и ломким. Отличный вариант, когда хочется домашней сладости без долгой возни.
Ингредиенты: мука - 130 г, яйцо - 1 шт., вода - 1 ст. л., водка - 2 ст. л., ванилин щепотка, растительное масло для жарки, сахарная пудра для подачи.
Приготовление: яйцо смешивают с водой, водкой и ванилином, постепенно подсыпают муку и замешивают упругое тесто. Накрывают и оставляют на 30 минут, затем делят пополам и раскатывают очень тонко. Тесто нарезают ромбами, делают надрез по центру и выворачивают заготовки. Обжаривают в горячем масле до румяной корочки, выкладывают на салфетку и посыпают сахарной пудрой.
