«Плато» из молодой капусты и фарша — это идеальный ужин для тех, кто любит простые домашние блюда без лишней возни. Никакой жарки, горы грязной посуды и долгого стояния у плиты. Достаточно смешать ингредиенты, распределить по противню и отправить в духовку.
Получается настоящая вкуснятина: сочное мясо, нежная молодая капуста и аппетитная сырная корочка сверху. Блюдо совсем не водянистое, отлично держит форму и получается настолько сытным, что дополнительный гарнир уже не понадобится.
Для приготовления вам понадобится
Молодая капуста — 1/2 небольшого кочана, морковь — 2 шт., панировочные сухари — 100 г, яйца — 2 шт., фарш — 500 г, растительное масло — 1 ст. л., твердый сыр — 100–150 г, соль — по вкусу, черный перец — по вкусу, специи для мяса и овощей — по вкусу, куркума — по желанию.
Как готовить
Молодую капусту мелко нашинкуйте любым удобным способом и переложите в большую миску. Морковь натрите на крупной терке и добавьте к капусте. Вбейте яйца, посолите, поперчите, добавьте любимые специи и немного куркумы для аппетитного цвета. Хорошо перемешайте.
Добавьте фарш и панировочные сухари. Еще раз тщательно перемешайте массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Противень застелите пергаментом и слегка смажьте растительным маслом. Выложите подготовленную смесь ровным слоем по всей поверхности, слегка уплотняя ложкой.
Отправьте противень в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут. Затем достаньте блюдо, равномерно посыпьте натертым сыром и верните в духовку еще на 15 минут. За это время сыр расплавится и превратится в аппетитную румяную корочку.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже приготовила такое «Плато». Самым неожиданным оказалось то, что дети, которые обычно капусту обходят стороной, попросили добавки. Кстати, вместо куриного фарша можно взять индейку или смешанный фарш — вкус получится более насыщенным. Блюдо удобно готовить вечером после работы, потому что почти все время за вас делает духовка.
