Когда дома просят пиццу, я уже давно не открываю приложения с доставкой. Достаю сметану, майонез и за 10–12 минут готовлю пиццу прямо на сковороде. Тесто получается нежным, начинка — щедрой, а вкус такой, что эту «пиццу-минутку» просят снова и снова. Удобно, быстро и всегда выручает, когда нет времени возиться с духовкой.
Ингредиенты: сметана — 4 ст. л., майонез — 4 ст. л., яйца — 2 шт., мука — 9 ст. л., ветчина — 50 г, салями — 50 г, сосиски — 50 г, сыр — 50 г, маслины — 6 шт., помидоры — 2 шт., специи, кетчуп — по вкусу, растительное масло — для сковороды.
Приготовление: в миске смешиваю сметану с майонезом, добавляю яйца и хорошо взбиваю венчиком. Подсыпаю муку и замешиваю тесто — оно должно получиться жидким, как густая сметана. Ветчину, салями и сосиски нарезаю мелкими кубиками, помидоры — тонкими кружочками. Сковороду слегка смазываю маслом, выливаю тесто и подпекаю с 1 стороны до корочки, переворачиваю и сразу распределяю начинку. Сверху раскладываю помидоры, мясные изделия, кетчуп, маслины, посыпаю сыром и специями. Накрываю крышкой и готовлю на среднем огне 10–12 минут, пока тесто пропарится, а сыр полностью расплавится.
