Честно, сначала не верила, что из обычного лаваша может получиться что-то настолько вкусное. Но стоит один раз попробовать «Ламанджо» — и уже не хочется возиться с тестом для пиццы или лепить чебуреки. Всё делается быстро, а результат — сочный, ароматный и очень «заходит» всей семье.
Это что-то среднее между пиццей и домашней уличной выпечкой — просто и очень аппетитно.
Ингредиенты
Лаваш — 6 круглых листов, фарш (любой) — 500 г, сладкий перец — 50 г, лук — 50 г, кинза и петрушка — 30 г, чёрный перец — 0,5 ч. л., паприка — 0,5 ч. л., соль — 0,5 ч. л., сыр — 30 г.
Как готовить
В фарш добавьте максимально мелко нарезанные перец, лук и зелень, всыпьте специи и хорошо перемешайте, затем слегка отбейте массу, чтобы она стала более однородной и сочной.
При желании можно дать фаршу немного настояться в холодильнике, но это не обязательно.
Распределите начинку по лавашу очень тонким слоем, разогрейте сковороду и выкладывайте лаваш фаршем вниз, обжаривайте 2–3 минуты до румяности, затем переверните и сразу посыпьте тёртым сыром. Подпеките минуту до расплавления сыра.
Полезный совет
Подавайте с йогуртовым соусом с добавлением чеснока, зелени и маринованного огурца.
