Летом без малосольных огурчиков не обходится ни один стол. Но этот вариант отличается от классического. Весь секрет в молодом чесноке, адыгейской соли, большом количестве укропа и неожиданной добавке — нескольких кружочков лимона. Они придают огурцам легкую свежесть и делают вкус намного ярче.
Никаких банок, кастрюль и рассолов — просто складываем все в пакет, хорошо встряхиваем и отправляем в холодильник.
Для приготовления вам понадобится
Огурцы — 1 кг, молодой чеснок — 1 головка, укроп свежий — 1 большой пучок, кинза — 3–4 веточки, лимон — ½ шт., адыгейская соль — 1 ст. л. с горкой, сахар — 1 ч. л.
Как готовить
Огурцы хорошо вымойте и отрежьте кончики. Если огурцы крупные, разрежьте их вдоль на 2–4 части. Небольшие можно оставить целыми.
Молодой чеснок нарежьте тонкими пластинками. Укроп крупно порубите, а кинзу оставьте веточками.
Переложите огурцы в плотный пакет. Добавьте чеснок, укроп, кинзу, адыгейскую соль и сахар. Лимон нарежьте тонкими кружочками и также отправьте в пакет.
Плотно завяжите пакет и тщательно встряхивайте несколько минут, чтобы специи и зелень равномерно распределились.
Уберите пакет в холодильник. В течение дня несколько раз доставайте его и хорошо встряхивайте.
Через 6–8 часов огурчики уже можно подавать к столу, а на следующий день они становятся еще вкуснее и ароматнее.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз любит этот способ за скорость и яркий вкус. Особенно нравится добавлять немного лимона — он не делает огурцы кислыми, а лишь подчеркивает свежесть зелени и молодого чеснока. Такие огурчики идеально подходят к молодой картошке, шашлыку и любым будничным блюдам.
