Эти тосты — мой любимый вариант быстрого завтрака, когда хочется чего-то сытного и по-настоящему вкусного. Хитрость простая: перед жаркой я макаю тосты во взбитое яйцо. За счёт этого хлеб получается с золотистой корочкой, мягкий внутри, почти как горячий сэндвич из кафе. Начинка остаётся сочной, сыр тянется — остановиться сложно.
Ингредиенты: тостовый хлеб — 4 ломтика, яйца — 2 шт, сыр (твёрдый или плавленый) — 50 г, помидор — 1 шт, ветчина или колбаса — 50 г, листья салата — 4 шт, сливочное масло — 20 г, соль — по вкусу.
Приготовление: помидор нарезаю тонкими кружочками, ветчину — ломтиками, сыр натираю или беру слайсами. На ломтик хлеба выкладываю лист салата, затем ветчину, помидор и сыр. Накрываю вторым ломтиком и слегка прижимаю. Яйца взбиваю с щепоткой соли. Каждый собранный тост аккуратно макаю в яичную смесь с двух сторон, чтобы хлеб хорошо пропитался. Разогреваю сковороду, растапливаю сливочное масло и обжариваю тосты под крышкой на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки и расплавленного сыра.
