Минтай — конечно, не семга и не форель, а потому хозяйки частенько относятся к нему с толикой презрения. Но все как правило лишь от того, что они не умеют его вкусно готовить. Этот рецепт заставит вас посмотреть на минтай по-другому — достаточно лишь завернуть его в лаваш и отправить в духовку.
Ингредиенты
Берем филе минтая, два яйца, 350 г сметаны, два помидора, чайную ложку горчицы в зернах, соль по вкусу, лаваш, небольшой пучок петрушки, одну луковицу и 80 г сыра.
Как готовить
Соединяем в миске 250 г сметаны, яйца, горчицу, измельченный лук и зелень, а также соль. Все хорошо перемешиваем.
Нарезаем филе на небольшие кусочки. То же самое проделываем с лавашом, помидор режем кружочками. Кладем в центр лаваша два кружочка. Рыбу обмакиваем в предварительно подготовленной заливке, выкладываем сверху помидоров.
Заворачиваем лаваш конвертиком, перекладываем в форму для запекания. Сверху распределяем натертый сыр и оставшиеся 100 г сметаны.
Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут. Получается очень сочно и вкусно: рыбу в таком виде съедят даже те, кто ее не любит.
