Макароны по-необычному — простой и очень вкусный ужин всего за 30 минут! Без лишней посуды и хлопот: всё готовится прямо в одной сковороде. Сытно, ароматно и настолько вкусно, что к этому рецепту хочется возвращаться снова и снова.
Ингредиенты
Макароны 400 г, куриные сердечки 500 г, соль 1 ч.л., лук 1 шт., морковь 1–2 шт., томатная паста 2 ст.л., растительное масло 4 ст.л., вода 1100 мл, черный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Промываю куриные сердечки, очищаю от лишнего и разрезаю пополам. Лук нарезаю кубиками, морковь натираю на крупной терке. На сковороде разогреваю растительное масло, выкладываю сердечки и обжариваю до испарения жидкости. Затем добавляю лук и морковь, жарю вместе около 2 минут до мягкости овощей.
Добавляю томатную пасту, перемешиваю, вливаю 300 мл воды, добавляю половину соли и перец. Уменьшаю огонь, накрываю крышкой и тушу около 20 минут, периодически помешивая.
Затем всыпаю сухие макароны прямо в сковороду, перемешиваю, вливаю еще 800 мл воды, добавляю оставшуюся соль и готовлю 8–10 минут до готовности макарон. Снимаю с огня и подаю к столу.
Совет
Главный секрет — готовить макароны прямо вместе с соусом. Добавляйте их сухими и следите за количеством воды: она должна покрывать макароны, чтобы они равномерно приготовились и впитали весь вкус. Куриные сердечки важно хорошо протушить до мягкости — тогда блюдо получится нежным и насыщенным. В конце дайте макаронам пару минут «отдохнуть» под крышкой — вкус станет ещё ярче.
